روغن زیتون حاوی درصد بالایی از ویتامین ها است که می تواند به تغذیه و مرطوب کردن پوست کمک کند. از جمله این ویتامین ها می توان به ویتامین A ،D ،K ،E اشاره کرد. هر یک از ویتامین های ذکر شده دارای خاصیت پوستی مختلفی هستند. به عنوان مثال، استفاده از ویتامین E به طور موضعی روی پوست ممکن است به تسکین علائم مرتبط با برخی از شرایط پوستی مانند پسوریازیس کمک کند.